Pão branco caseiro (na mfp)
finalmente, o post de como fazemos o pão cá por casa!
de vez em quando ainda passamos pela padaria, mas o habitual é termos pão caseiro, que depois de arrefecido é fatiado, sendo que metade vai para o congelador.
fica um pão branco, muito económico.
ingredientes (para 750 gr de pão)
300 ml de água + 1 colher de café de sal + 1 colher de café de açúcar + 500 gr de farinha sem fermento + meia saqueta de fermento de padeiro (eu uso da Ramazzoti ou da Vahine)
preparação na máquina de fazer pão
colocar os ingredientes pela ordem indicada acima e programar no modo "básico".
notas importantes
- usar farinha sem fermento
- não colocar a máquina perto de janelas
- se possivel não abrir janelas enquanto a massa está a fermentar (o frio e correntes de ar estragam o processo de fermentação, o que pode fazer com que o pão fique duro e não levede)
- ter em atenção que o açúcar é o ingrediente que faz com que a "crosta" do pão seja mais ou menos estaladiça
contas feitas, gastamos cerca de
0,42 € (sem contabilizar o consumo eléctrico), ora vejam:
- 500 gr de farinha = 0,165 € (a farinha que compro é de marca branca e custa 0,33 € o kg)
- meia saqueta de fermento de padeiro = 0,25 € (um pacote traz 4 saquetas e custa 2,00 €)
bom apetite!
