Menos é mais

As palavras da Rita, têm me dado muito em que pensar (e que fazer também!).

De que vale termos mil e uma coisas atarracadas nos armários, que nunca usamos? coisas que foram oferecidas e que não gostamos muito, outras que comprámos há décadas e com que já não nos identificamos, outras que não têm realmente utilidade funcional.

 

Quando olhei para dentro do meu aparador nem sequer percebia o que lá estava! copos de cristal que eram da minha mãe e que serviram para desenrascar até comprar outros (comprei outros e os de cristal ficaram na mesma), um fondue de queijo muito giro mas usado apenas uma vez em doze anos, um conjunto de sushi nunca usado em sete anos, um pimenteiro desemparelhado do saleiro (que se partiu)...

 

Depois de tirar tudo e fazer uma selecção rigorosa, ficou assim. Finalmente percebo o que tenho!

 

 

A porta ao lado, estava neste lindo estado! todas as garrafas estavam vazias ou quase vazias, um vaso com uma vela esquecido por lá, uma tábua de madeira rotativa nunca usada...

 

Nova selecção e o resultado foi este!

 

As chávenas de café passaram para a cozinha (que é onde está a máquina), mantive os copos de cristal mais pequenos para os licores (que não tenho, mas hei-de comprar), as garrafas vazias desapareceram, encontrei uns pratos quadrados que comprei há séculos e que nunca usei (deixei-os ficar na condição de os usar nos próximos 12 meses, caso contrário vou doá-los), livrei-me do vaso esquecido e de todos os pratos e coisas de servir que nunca usei e sei que nunca iria usar.

 

 

Saber que as minhas coisas podem ser utéis para alguém ajuda muito neste processo de destralhar e ter uma vizinha no prédio que se disponibiliza a levar as coisas para a associação onde é voluntária ainda ajuda mais.

 

 

[este é um post que pouco ou nada tem a ver com poupança propriamente dita, mas de há algum tempo para cá, que ando a tentar ter uma vida mais simples com menos coisas, pelo que me dá gosto partilhar isto convosco].

Sopinhas do bébé

 

Normalmente reservo as manhãs de Sábado para pôr a Bimby a trabalhar e preparar as sopas da mais pequena para a semana toda.

 

 

 

Faço sempre duas sopas com legumes diferentes, uma com carne (para o almoço) e outra com peixe (para o jantar).

 

Ponho os legumes a cozer na Bimby e em cima na varoma coloco a carne/peixe (faço uma sopa de cada vez).

Após 25 minutos a cozinhar, é tempo de triturar tudo, rectificar a água e juntar um fio de azeite.

 

Depois é só dividir a sopa em caixinhas (que são exactamente a dose indicada) e etiquetar.

 

Às vezes escrevo apenas carne/peixe, outras escrevo o tipo de carne ou peixe que a sopa leva (por exemplo, frango, borrego, pescada, salmão, maruca...).

 

Depois de arrefecidas, deixo doses para dois dias no frigorifico e as restantes congelo (depois é só retirar no dia anterior para o frigorifico).

 

E assim poupo tempo durante a semana, porque com crianças pequenas e a trabalhar fora o dia todo, o melhor é simplificar, de forma a termos mais tempo para eles.

 

A minha nova aquisição

Finalmente comprámos uma arca congeladora (com gavetas)!

Estava cansada de ir à carne e ao peixe semanalmente, uma vez que tinha as duas gavetas do congelador completamente atulhadas de legumes e sem espaço para mais nada.

 

Agora temos cinco gavetas à diposição, para nos facilitar a vidinha.

A primeira gaveta, que na verdade é uma portinhola, tem rissóis e croquetes para fritar e sopas em doses individuais para as refeições da pequenina (faço sempre duas sopas por semana para ela, uma de carne outra de peixe, que depois congelo em caixinhas individuais prontas a serem consumidas).

A segunda gaveta, que está praticamente vazia, está reservada para os gelados e para a fruta congelada (que uso para fazer batidos ou gelados na bimby).

A terceira irá ser para congelar refeições preparadas, ideais para os dias que chego mais tarde a casa ou para aqueles dias em que não há disposição para cozinhar (ainda tenho de pesquisar sobre que refeições fazer para congelar).

As restantes duas, que aqui na foto se vê que estão cheias, têm legumes já preparados para fazer sopa (curgete, feijão verde, nabiças, espinafres, couve branca, couve portuguesa), tomate cortado aos cubos e ainda ervilhas (o melhor é que todos estes legumes foram-nos dados).

A abóbora que se vê em cima da arca, também veio da terra e está  à espera de ser aberta e cortada aos cubinhos. Uma parte vai directamente para o congelador e outra vai ser para fazer um docinho de abóbora.

Portanto, legumes é coisa que não deverei comprar nos próximos tempos!

Carne e peixe ficam no congelador do combinado (são duas gavetas grandes), assim como o gelo (que tem uma gaveta própria) e ainda há espaço, numa gaveta pequenina do congelador, para caixinhas de cebola picada, pimento às tirinhas, salsa e coentros.

Falta-me só dizer que na altura da compra, estava tão preocupada a ver o consumo energético e a capacidade de armazenamento, que me esqueci de ver a questão do no frost (espero não me arrepender)...

Aproveitar o tempo - congelar legumes

Noutro dia tinha o frigorifico cheio de legumes e enquanto fiz uma sopa para a bébé, aproveitei esse tempo e arranjei todos os legumes, lavei e coloquei em sacos para congelar.

Nalguns sacos dividi os legumes, noutros juntei algumas variedades em quantidade suficiente para fazer várias sopas.

Preparei saquinhos só com brócolos, outros só com feijão verde, outros com cenoura cortadinha.

Noutros fiz uma mistura de legumes (cebola, curgete, cenoura/abóbora, agriões/feijão verde), pronta a ir para a Bimby.

Além de ter aproveitado o tempo em que estava na cozinha, sempre que preciso de fazer uma sopa é só tirar um saco do congelador (e se for necessário juntar-lhe uma batata que não é possivel de congelar).

Agora precisava era de uma arca, tenho o congelador cheio de legumes e quase não cabe lá mais nada.

É sexta-feira

Cá por casa, às sextas-feiras (quase) não se cozinha, a modos que é o dia de folga da cozinheira!

Normalmente há sopa feita (se não houve faço) e sobras da semana.

Às vezes também gostamos de acompanhar a sopa com uma bela tosta mista.

É também à sexta-feira que planeio as refeições da semana seguinte (e assim, se houver necessidade tenho sempre o fim-de-semana para comprar alguma coisa que falte em casa).


Bom fim-de-semana!


ps - mais uma lista ao vosso dispor, no menu do lado direito - Lista de compras (esta é a nossa, que poderão reorganizar com os produtos que compram habitualmente. Podem imprimir as duas páginas numa folha e assim ficam com uma lista pequena, fácil de levar no dia de compras)

Não passar a ferro

Numa casa com dois adultos e duas crianças (que muitas vezes em cinco minutos sujam a roupa toda), é raro o dia em que não ponha uma máquina de roupa a lavar.

E por esta ordem de ideias, há sempre roupa para estender, apanhar e, supostamente, passar a ferro.

Sem muito tempo para essa tarefa (que é umas das tarefas que fujo a sete pés), tento sempre dobrar a roupa mal sai do estendal e só algumas peças precisam de ver o ferro, as outras vão logo para as gavetas.

Este era o molho de roupa que saiu do estendal.

Do lado esquerdo o que é preciso passar a ferro, do lado direito a roupa (não passada) dobrada e pronta a arrumar.

É claro, que também tem a ver com o tipo de material da roupa e do tempo que as peças estão expostas ao sol, assim como a rotação da máquina de lavar.



Ainda assim, já pensaram no tempo e electricidade que poderão poupar?

[há uns tempos falei nisso aqui]