Beijinhos de côco
cá em casa, os brigadeiros e os beijinhos de côco, funcionam como bombons.
dão um excelente acompanhamento para o café ou a solo.
tal como os queques, têm o problema de desaparecer rapidamente cá em casa.
são muito facéis de fazer (na Bimby, pois está claro) e levam pouquíssimos ingredientes.
ingredientes (para cerca de 30 beijinhos)
1 lata de leite condensado + 50 gr de côco ralado + 10 g de margarina + côco ralado para envolver
preparação na Bimby
colocar todos os ingredientes no copo e programar 12 minutos, temperatura 100º, velocidade 4.
substituir o copo pelo cesto de rede.
retirar para uma taça untada de óleo e deixar arrefecer.
depois de frio, moldar pequenas bolas e passá-las por côco ralado.
dica - molhar as mãos com água facilita a tarefa de moldar as bolinhas.
bom apetite!