o que fazer com fruta em excesso?

noutro dia o meu pai trouxe-nos da terra, uvas.
muitas uvas.
demasiadas para conseguirmos comê-las sem se estragarem.
tantas que mesmo depois de despacharmos um alguidar cheio delas para os vizinhos da frente, já deitávamos uvas pelos ouvidos depois de uma semana.

lavei um bom quilo delas e sem as descascar nem tirar as pevides, pu-las ao lume (neste caso até foi na Bimby) com 800 gr gramas de açúcar, durante 30 minutos.
depois triturei tudo muito bem, de tal forma que não ficaram pevides, e voltei a cozinhar mais 20 minutos.

as uvas foram aproveitas e ainda fiquei com vários potes de compota (deu para cerca de seis).

e quem diz uvas, diz pêras, maçãs, pêssegos, ameixas...